Pemanfaatan Limbah Biji Kapas
Loading...
Date
1989-02
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Media komunikasi pusat penelitian dan pengembangan tanaman industri
Abstract
Biji kapas mengandung gosipol (0,80–1,16%) yang bersifat anti-gizi bagi manusia dan ternak non-ruminansia. Oleh karena itu, pengolahannya untuk bahan makanan memerlukan pemprosesan khusus atau pencampuran dengan bahan lain agar kadar gosipol aman sesuai standar