Tantangan dan Peluang Perunggasan Saat Ini
Loading...
Date
2022-08
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Direktorat Pengolahan dan Pemasaran Hasil Peternakan
Abstract
Description
Rantai pasok (supply chain) industri perunggasan Indonesia saat ini masih didominasi pemasaran yang bersifat tradisional dan belum bertransformasi ke manajemen rantai pasokan modern. Karakteristik pemasaran unggas yang kita miliki masih bercirikan (a) berorientasi produksi, (b) unit-unit produksi yang terfragmentasi, (c) saluran pemasaran yang panjang, (d) produk yang belum terdiferensiasi, (e) fokus kepada fungsi distribusi, (f) grading yang minimal, (g) penciptaan nilai tambah yang terbatas, (h) peran pedagang pengumpul yang dominan dan (i) pasar yang lebih berorientasi kepada kepentingan produsen.