Pemanfaatan Jagung Lokal Oleh Industri Pakan Tahun 2020
Loading...
Date
2021
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Abstract
Description
Pangan hewani asal unggas ras saat ini telah menjadi pilihan utama konsumsi protein hewani masyarakat Indonesia. Hal ini disebabkan harga komoditas daging dan telur unggas ras relatif terjangkau dan kemudahan untuk mendapatkannya. Peningkatan permintaan atas jenis pangan ini mendorong peningkatan penyediaan pakan yang merupakan komponen utama dalam biaya produksi peternakan.
Dalam memproduksi pakan unggas ras, komponen biaya pakan berkontribusi lebih dari 80% dari biaya produksi. Bahhn pakan utama penyusun ransum pakan unggas adalah jagung. Dengan demikian dinamika harga dan ketersediaan jagung akan sangat menentukan harga pakan dan selanjutnya biaya produksi unggas ras. Industri pakan merupakan salah satu pengguna jagung domestik terbesar. Penggunaan jagung sebagai sumber energi dalam pakan memiliki peran penting karena menghasilkan kinerja ayam ras yang baik serta produk daging dan telur yang disukai konsumen.
Pemerintah telah berkomitmen untuk mengoptimalkan penyerapan jagang lokal oleh industri pakan. Dalam rangka memantau penyerapan, ketersediaan dan harga jagung di tingkat industri pakan, Direktorat Pakan sejak tahun 2019 telah membangun sistem pelaporan online penyerapan jagung oleh industri pakan. Data yang telah diperoleh selama tahun 2020 kemudian diolah serta disajikan dalam buku ini. Semoga data dan analisis yang tersaji pada buku ini dapat memberikan manfaat bagi pemangku kepentingan terkait untuk mendukung penyediaan protein hewani berbasis unggas ras.
Keywords
Jagung; Industri Pakan