Teknologi Pasca Panen dan Penyimpanan Hasil Komoditas Pangan (Padi, Kedelai dan Jagung)
Loading...
Date
2001
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Jawa Tengah
Abstract
Pemerintah mendorong petani untuk meningkatkan produksi padi, kedelai dan jagung secara mandiri. Usaha peningkatan produksi perlu diikuti dengan penanganan pasca panen. Susut bobot dan susut mutu ditimbulkan akibat kurang perhatian terhadap proses pasca panen. Dengan penanganan pasca panen yang baik, maka mutu produk tanaman pangan dapat ditingkatkan. Salah satu rangkaian kegiatan penting dalam penanganan pasca panen yaitu penyimpanan. Teknologi penyimpanan perlu diterapkan agar dapat menjamin ketersediaan komoditas pangan khususnya padi, kedelai dan jagung.
Description
Keywords
J Handling, transport, storage, and protection of agricultural products/ Penanganan, trasnpor, penyimpanan dan perlindungan hasil pertanian