Panduan Teknologi Pasca Panen dan Pengolahan Hasil Hortikultura
Loading...
Files
Date
2004-05
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Ditjen Pengolahan dan Pemasaran Hasil Pertanian/PPHP
Abstract
Buku ini merupakan kumpulan berbagai "diagram alir" proses pembuatan atau pengolahan hasil hortikultura yang terdiri dari Diagram Alir Proses Pengolahan Buah, Diagram Alir Proses Pengolahan Sayuran, Diagram Alir Proses Pengolahan Tanaman Obat, dan Diagram Alir
pengolahan Lainnya. Diagram alir pengolahan yang diperoleh dari berbagai sumber, antara lain dani pelaku usaha, lembaga/balai penelitian, maupun dani sumber lainnya.
Description
Keywords
Research Subject Categories::J Handling, transport, storage, and protection of agricultural products/ Penanganan, trasnpor, penyimpanan dan perlindungan hasil pertanian::J10 Handling, transport, storage and protection of agricultural products, Research Subject Categories::Q Food science/Ilmu Pangan::Q02 Food processing and preservation/Pengolahan dan pengawetan makanan