Tepung Ubi Jalar
Loading...
Date
2020
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
BBPP Batangkaluku
Abstract
Ubi jalar telah menemani kehidupan manusia sebagai bahan pangan sejak lama, namun sampai saat ini pemanfaatannya masih kurang optimal. Potensi ubi jalar bukan hanya sebagai bahan utama olahan produk namun dapat pula menjadi suplemen yang menjanjikan. Tepung ubi jalar sebagai salah satu bahan industri pangan memiliki peluang yang sangat besar untyuk diusahakan.