Pengembangan Agroindustri Padi
No Thumbnail Available
Date
2008-06-01
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Balai Besar Penelitian Tanaman Padi
Abstract
Abstrak
Pengembangan agroindustri padi memiliki peran strategis dalam memperkuat ketahanan pangan, meningkatkan nilai tambah produk pertanian, dan mendorong kesejahteraan petani. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis potensi, kendala, serta strategi pengembangan agroindustri padi yang efisien dan berkelanjutan. Metode yang digunakan dalam kajian ini meliputi pendekatan kualitatif dan kuantitatif melalui analisis deskriptif serta evaluasi kelayakan usaha dan rantai pasok. Hasil penelitian menunjukkan bahwa peningkatan kapasitas olah, penerapan teknologi pascapanen yang modern, dan integrasi rantai pasok dari hulu ke hilir merupakan faktor kunci dalam mengoptimalkan produksi beras berkualitas tinggi dan produk sampingannya. Selain itu, peningkatam akses modal, kelembagaan petani yang kuat, dan kemitraan pasar yang berkelanjutan sangat diperlukan untuk mengatasi hambatan efisiensi. Implikasi dari penelitian ini memberikan acuan kebijakan bagi pemerintah dan pelaku usaha dalam memajukan sektor agroindustri padi yang berdaya saing tinggi.
Abstract
The development of rice agro-industry plays a strategic role in strengthening food security, increasing the added value of agricultural products, and boosting farmers' welfare. This study aims to analyse the potential, constraints, and strategies for developing an efficient and sustainable rice agro-industry. The methods used in this study include qualitative and quantitative approaches through descriptive analysis as well as business feasibility and supply chain evaluations. The results indicate that increasing processing capacity, adopting modern post-harvest technologies, and integrating the supply chain from upstream to downstream are key factors in optimizing the production of high-quality rice and its by-products. Furthermore, enhanced access to capital, strong farmer institutions, and sustainable market partnerships are essential to overcoming efficiency barriers. The implications of this research provide policy guidance for the government and business actors to advance a highly competitive rice agro-industry sector.
Description
41 p.; ills.; tab.