Budidaya Terong (Solanum melongena)
Loading...
Date
2026-03-31
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Balai Besar Pelatihan Pertanian Binuang
Abstract
Jenis-jenis terong meliputi terong ungu, terong hijau, terong putih, terong telunjuk, terong gelatik, terong pipit, terong jepang, dan terong thailand.
Description
Terong mengandung serat, vitamin C, vitamin B6, vitamin K, serta mineral seperti kalium, magnesium, dan kalsium. Kandungan ini juga termasuk antioksidan seperti nasunin dan asam klorogenat, yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan.