Teknologi Vacuum Frying Angkat Nilai Tambah Belimbing
No Thumbnail Available
Date
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Pusat Perpustakaan dan Literasi Pertanian
Abstract
Description
Belimbing merupakan buah yang mudah rusak. Karena itu, diversifikasi olahan menjadi produkyang tahan lama dan bernilai ekonomi tinggi perlu dilakukan mengatasi permasalahan tersebut. Teknologivacuum frying dapat digunakan untuk mengolah buah belimbing menjadi produk keripik yang berkualitasbaik, sehingga menambah nilai ekonomi.
Keywords
Teknologi Vacuum Frying, Belimbing, menambah nilai ekonomi, diversifikasi olahan