Pedoman Sistem Kendali Internal (SKI)/Internal Control System (ICS) pada Penerapan Sistem Jaminan Mutu Hasil Pertanian Berbasis Kelompok
Loading...
Files
Date
2010-06
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Ditjen Pengolahan dan Pemasaran Hasil Pertanian/PPHP
Abstract
Pedoman penerapan Sistem Kendali Internal (SKI) ini disusun untuk memberikan acuan bagi kelompok usaha tani dalam menerapkan sistem jaminan mutu dan keamanan pangan agar mampu menjamin mutu produk pertanian yang dihasilkan. Penerapan SKI memberikan kesempatan kepada kelompok tani untuk memperoleh sertifikat penerapan jaminan mutu dengan biaya yang lebih ekonomis karena ditanggung secara bersama-sama. Pedoman ini merupakan adopsi dani Revised (FOAM Producer Manual for Setting Up and Harmoninizing an Internal Control System (ICS) versi Mei 2004 dengan dilakukan beberapa penyesuaian, dan terdiri atas penjelasan mengenai persyaratan minimal peserta SKI dan persyaratan minimal dokumen SKI (Panduan SKI). Pedoman ini terdiri atas pendahuluan, tujuan dan sasaran, ruang lingkup, acuan normatif, istilah dan definisi, persyaratan peserta yang dapat mengikuti sertifikasi kelompok, persyaratan minimal Panduan SKI dan Lampiran. Pedoman penerapan ini dapat digunakan untuk semua kelompok pelaku usaha pertanian pada sektor tanaman pangan, hortikultura, perkebunan dan peternakan yang menerapkan sistem jaminan mutu dan keamanan pangan.
Description
Keywords
Research Subject Categories::J Handling, transport, storage, and protection of agricultural products/ Penanganan, trasnpor, penyimpanan dan perlindungan hasil pertanian