Diversifikasi produk buah salak pondoh
Loading...
Date
2005-09
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Yogyakarta
Abstract
Description
Salak pondoh merupakan salah satu jenis buah yang banyak disukai konsumen. Karena itu dewasa ini banyak orang telah membudidayakan salak pondoh, sehingga salak pondoh tidak hanya ada di Sleman
Yogyakarta, tetapi telah dikembangkan secaia luas, terutama di Jawa.Pada saat panen raya buah salak pndoh melimpah di pasaran, sehingga mengakibatkan jatuhnya harga jual.Untuk menangani kelebihan produksi salak pondoh dimusim panen raya, maka perlu diintroduksi teknologi tepat guna dalam penanganan
pasca panen, sebagai alternatif untuk memperoleh nilai tambah bagi petanisalak pondoh pada saat musim panen raya.
Keywords
Diversifikasi, Salak pondoh, Research Subject Categories::J Handling, transport, storage, and protection of agricultural products/ Penanganan, trasnpor, penyimpanan dan perlindungan hasil pertanian