Browsing by Author "Nurhayati, Wiwit"

Now showing 1 - 1 of 1
  • Thumbnail Image
    Item
    Karakteristik Fisik Kimia Labu Kuning pada Berbagai Tingkat Kematangan
    (BPTP Jambi, 2006) Yuliani, Sri; Winarti, Christina; Usmiati, Sri; Nurhayati, Wiwit; BPTP Jambi
    Labu kuning merupakan jenis sayuran buah yang memiliki daya awet tinggi, sumber vitamin A karena kaya akan karoten, dan zat-zat gizi lainnya seperti karbohidrat, protein, mineral, dan vitamin, namun pemanfaatannya masih terbatas. Melihat kandungan gizinya yang cukup lengkap maka labu kuning perlu dikembangkan sebagai alternatif pangan di Indonesia.