Browsing by Author "Hartono, Joko"

Now showing 1 - 1 of 1
  • Thumbnail Image
    Item
    Prosesing Tembakau Rajangan Temanggung
    (Balittas, 2016) Yogi, Yoga Angangga; Hartono, Joko; Balittas
    engolahan tembakau temanggung merupakan serangkaian proses mengubah lembaran daun menjadi rajangan, yang ditandai dengan perubahan warna karena peran enzim. Proses pengolahan sangat menentukan mutu tembakau, sehingga harus dilakukan dengan pemahaman urutan proses