Browsing by Author "E.A. Wikardi dan R. Balfas"

Now showing 1 - 1 of 1
  • Thumbnail Image
    Item
    Lalat Rimpang Pada Tanaman Jahe (Zingiber Officinale Rosc.
    (Pusat Penelitian dan Pengembangan Tanaman Industri, 1990) E.A. Wikardi dan R. Balfas
    Jahe merupakan salah satu komoditi yang cukup luas pemakaiannya baik untuk ekspor maupun untuk pemakaian dalam negeri. Rimpang dapat digunakan langsungatau diolah untuk diambil bahan pencampuran bubuk teh, kopi, berbagai jenis manisan dan lain-lain. Diversifikasi penggunaan ini sangat ditentukan oleh jenis dan mutu rimpang yang dihasilkan. Rimpang dari tanaman jahe muda banyak digunakan untuk bahan baku makanan, sedangkan rimpang dari jahe tua lebih sesuai untuk bahan baku minyak atsiri. Jahe kecil lebih banyak digunakan untuk keperluandalam negeri untuk bumbu masak, bahan obat dan lain-lain sedangkan jahe besar kebanyakan untuk ekspor.