Browsing by Author "Dr. Ir. Nyoman Widiarta"

Now showing 1 - 1 of 1
  • Thumbnail Image
    Item
    Prospek dan Arah Pengembangan Agribisnis Ubi Kayu
    (Pusat Penelitian dan Pengembangan Tanaman Pangan, 2008) Prof. Dr. Ir. Suyamto; Prof. Dr. Ir. Made Oka Adnyana, MSc; Drs. J. Wargiono Hadi, APU; Dr. Ir. Nyoman Widiarta
    Produksi ubi kayu nasional cenderung stagnan dalam dasawarsa terakhir. Hal ini disebabkan oleh berkurangnya areal panen dengan laju 0,53% per tahun dan produktivitas baru mencapai 60% dari potensi hasil yang dapat dicapai. Dampaknya adalah turunnya neraca gaplek 8,7% per tahun dan defisit pasokan gaplek 0,3 juta ton dan tapioka 0,01 juta ton. Untuk mengatasi masalah tersebut perlu dirancang program pengembangan ubi kayu yang diarahkan kepada peningkatan produksi melalui peningkatan produktivitas dan areal tanam dalam sistem agribisnis berbasis agroindustri. Hal ini makin penting artinya dikaitkan dengan diversifikasi pangan dan pengembangan bioethanol. Sebagai- mana diketahui ubi kayu potensial dikembangkan sebagai bahan baku bioethanol, yang merupakan bioenergi alternatif. Publikasi ini memuat prospek dan arah pengembangan agribisnis ubi kayu setelah melalui analisis dan kajian tentang potensi, peluang, dan hambatan pengembangan.