Browsing by Author "Direktorat Pengolahan Hasil Pertanian"

Now showing 1 - 2 of 2
  • Thumbnail Image
    Item
    Standar Prosedur Operasional (SPO) Pengolahan Cabe
    (Direktorat Pengolahan Hasil Pertanian, 2009) Direktorat Pengolahan Hasil Pertanian
    Subsistem pengolahan hasil merupakan salah satu sistem agribisnis yang sangat strategis karena dapat meningkatkan nilai tambah dan pendapatan serta kesejahteraan masyarakat, khususnya para petani dan pelaku usaha agribinis. Dalam pembangunan pertanian, subsistem pengolahan masih menghadapi berbagai kendala antara lain rendahnya daya saing produk olahan pertanian khususnya produk olahan hasil hortikultura, yang antara lain disebabkan oleh rendahnya kualitas produk olahan yang dihasilkan terutama pada pengolahan berskala rumah tangga dan usaha kecil. Umumnya produk olahan yang dihasilkan masih belum memenuhi persyaratan kualitas dan keamanan pangan serta belum sesuai dengan tuntutan pasar yang terus berkembang.
  • Thumbnail Image
    Item
    Standar Prosedur Operasional (SPO) Pengolahan Pisang
    (Direktorat Pengolahan Hasil Pertanian, 2009) Direktorat Pengolahan Hasil Pertanian
    Standar Prosedur Operasional (SPO) Pengolahan Pisang ini merupakan Pedoman Teknis untuk pelaksanaan Operasional Pengolahan Hasil Peranian khususnya Pisang bagi para Pelaku usaha komoditas tersebut. Standar Prosedur Operasional ini disusun berdasarkan pengalaman empiris dari para pelaku usaha (praktisi) di bidang pengolahan dan masukan dari para ahli di bidang yang bersangkutan serta melalui beberapa kali pembahasan oleh Tim.