Browsing by Author "Danuwarsa"

Now showing 1 - 2 of 2
  • Thumbnail Image
    Item
    Analisis Residu Pestisida Klorpirifos pada Tomat dengan Gas Kromatografi
    (Badan Standardisasi Instrumen Pertanian, 2022) Danuwarsa; Amalia, Ratna
    Analisis residu pestisida pada produk pertanian sangat diperlukan sebagai tolak ukur untuk menentukan apakah produk hasil pertanian ada pada tingkat yang aman untuk dikonsumsi. Analisis dilakukan menggunakan Gas Kromatografi. Dari hasil analisis diperoleh kadar residu pestisida pada sampel tomat Pasar Anyar sebesar 0.0438 ppm, tomat Pasar kebun Jahe 0.0144 ppm, tomat Pasar Gunung Batu 0.0117 ppm dan tomat Swalayan Superindo Bogor 0.0089 ppm. Hasil tersebut masih dibawah nilai ambang batas maksimum BMR adalah 0.5000 ppm.
  • Thumbnail Image
    Item
    Penetapan Komposisi Asam Lemak Kacang Kedelai Secara Kromatografi Gas
    (IAARD Press, 2019) Danuwarsa; Amalia, Ratna; Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian
    Komposisi kedelai terdiri dari protein 40%, lipid 20%, selulosa dan hemi selulosa 17% ,gula 7%, serat kasar 5%, dan abu 6%. Dari kandungan lemak yang ada jumlah tersebut terdiri dari asam lemak jenuh dan asam lemak tidak jenuh. Disamping itu didalam lemak atau minyak kedelai terkandung beberapa posfolipida penting yaitu lesitin, sapalin dan lipositol. Karena tinggi kandungan minyaknya, maka kedelai merupakan sumber minyak makan yang penting. Tujuan Penelitian untuk menetapkan komposisi asam lemak pada tiga varietas kedelai secara kromatografi gas. Parameter yang diamati meliputi kadar asam lemak miristat,palmitate,stearat, oleat, linoleate dan linolenat. Analisis asam lemak dilakukan dalam dua tahap, yaitu tahap preparasi dan tahap analisis. Tahap persiapan meliputi hidrolisis dan esterifikasi menggunakan pereksi natrium hidroksida dalam metanaol dan katalis boron triflorida sehingga dihasilkan ester asam lemak dalam pelarut hexan, tahap analisis dilakukan dengan menggunakan gas kromatografi yang sudah diatur kondisinya. Telah dilakukan penelitian penetapan komposisi asam lemak pada tiga varitas kacang kedelai secara kromatografi gas. Kacang kedelai diperoleh berasal dari Balai Besar Penelitian Bioteknologi ( Biogen ) Bogor. Penelitian ini untuk menetapkan kadar asam lemak dengan menggunakan metode kromatofrafi gas.