Fortiﬁkasi Produk Olahan Nugget Daging Kelinci

dc.contributor.author	Yanis, Muﬂihani
dc.contributor.other	Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Jakarta	en_US
dc.date.accessioned	2020-03-17T01:44:08Z
dc.date.available	2020-03-17T01:44:08Z
dc.date.issued	2016
dc.description	Adanya faktor psikologi menyebabkan masyarakat enggan memakan daging kelinci karena dianggap sebagai hewan kesayangan. Hal ini menyebabkan daging kelinci tidak begitu populer untuk dikonsumsi. Untuk itu, diperlukan usaha promosi disertai dengan cara pengolahan daging kelinci yang siap santap dan tidak berbentuk karkas lagi. Salah satu olahan yang dapat dibuat daging kelinci adalah nugget. Nugget dengan bahan baku daging kelinci yang difortiﬁkasi dengan sayuran menghasilkan nugget yang enak dan sehat. Penyusunan buku ini sebagai salah satu upaya untuk memprosikan olahan daging kelinci. Dengan demikian, diharapkan tidak ada keraguan lagi untuk mengonsumsi daging kelinci, karena daging kelinci memiliki kandungan gizi yang baik dan halal. Semoga dengan hadirnya buku ini dapat menambah informasi dan wawasan mengenai produk olahan daging kelinci.	en_US
dc.identifier.isbn	978-979-3628-35-6
dc.identifier.uri	https://repository.pertanian.go.id/handle/123456789/8739
dc.language.iso	id	en_US
dc.publisher	Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Jakarta	en_US
dc.subject	Kelinci	en_US
dc.subject	Nugget	en_US
dc.subject	Fortifikasi	en_US
dc.title	Fortiﬁkasi Produk Olahan Nugget Daging Kelinci	en_US
dc.type	Book	en_US

Now showing 1 - 2 of 2

Name:: BROSUR cover nugget kelinci.jpg
Size:: 3.29 MB
Format:: Joint Photographic Experts Group/JPEG File Interchange Format (JFIF)
Description:: Cover

Now showing 1 - 1 of 1