KARAKTERISTIK DAN PROSPEK PENGEMBANGAN INDUSTRI GULA KELAPA MENDUKUNG BIOINDUSTRI KELAPA TERPADU DI KABUPATEN INDRAGIRI HILIR

dc.contributor.authorEmpersi, Oni Ekalinda
dc.contributor.otherBPTP Balitbangtan Riauen_US
dc.date.accessioned2020-08-25T07:44:57Z
dc.date.available2020-08-25T07:44:57Z
dc.date.issued2018-07
dc.description.abstractKabupaten Indragiri Hilir merupakan sentra produksi gula kelapa di Provinsi Riau. Produsen gula kelapa merupakan industri rumah tangga yang tersebar di berbagai daerah di Kabupaten Indragiri Hilir. Pengembangan gula kelapa secara ekonomi sangat prospektif, hal ini terlihat dari total kapasitas poduksi mencapai 136 ton/bulan dengan nilai produksi mencapai Rp. 1,56 milyar/bulan. Penerapan teknologi prosesing gula kelapa masih dilakukan petani secara tradisional oleh sebagian besar industri gula kelapa di kabupaten Indragiri Hilir. Hal ini menyebabkan produksi yang dihasilkan tidak konsisten, baik dari segi kuantitas maupun kualitas. Perbedaan kualitas gula kelapa juga mempengaruhi harga jual ditingkat pedagang lokal. Curahan waktu yang digunakan untuk pembuatan gula kelapa berkisar antara 7-8 jam/hari, dengan hasil 12-15 kg/hari. Curahan waktu kerja yang cukup besar ini menyebabkan petani sulit bersosialisasi pada kegiatan kemasyararakatan setempat. Untuk meningkatkan kualitas dan kuantitas produksi gula kelapa, diperlukan dukungan teknologi, penyediaan sarana dan prasarana penunjang , aspek keselamatan kerja sebagai penyadap nira dan aspek pemasaran serta bimbingan teknis dari institusi terkait sehingga gula kelapa yang dihasilkan lebih kompetitif untuk meningkatkan pendapatan dan kesejahteraan petani gula kelapa di Kabupaten Indragiri Hilir. Kata Kunci: Karakteristik, prospek, gula kelapa, Kabupaten Indragiri Hiliren_US
dc.identifier.issn1979-0805
dc.identifier.urihttps://repository.pertanian.go.id/handle/123456789/10044
dc.language.isoiden_US
dc.publisherBPTP Balitbangtan Riauen_US
dc.subjectResearch Subject Categories::J Handling, transport, storage, and protection of agricultural products/ Penanganan, trasnpor, penyimpanan dan perlindungan hasil pertanianen_US
dc.titleKARAKTERISTIK DAN PROSPEK PENGEMBANGAN INDUSTRI GULA KELAPA MENDUKUNG BIOINDUSTRI KELAPA TERPADU DI KABUPATEN INDRAGIRI HILIRen_US
dc.typeArticleen_US
Files
Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Loading...
Thumbnail Image
Name:
Bult Vol. 4 No. 1 2018 ( 4 ).docx
Size:
37.72 KB
Format:
Microsoft Word XML
Description:
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Loading...
Thumbnail Image
Name:
license.txt
Size:
1.71 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description: