Padi Fortifikasi dalam Peningkatan Gizi Nasional
Loading...
Date
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Pusat Perpustakaan dan Literasi Pertanian
Abstract
Description
Beras bukan sekadar butiran putih yang memenuhi piring makan sebagian besar masyarakat Indonesia, melainkan juga denyut nadi ketahanan pangan bangsa. Namun di balik tingginya konsumsi beras, tersembunyi tantangan besar: kekurangan mikronutrien yang diam-diam menggerogoti kesehatan masyarakat. Dari masalah stunting hingga anemia, “lapar tersembunyi” ini menuntut solusi inovatif yang tidak mengubah pola makan masyarakat, tetapi justru memperkuatnya. Di sinilah padi fortifikasi hadir sebagai jawaban.
Keywords
Beras, Padi, Fortifikasi, Gizi nasional