KARAKTERISTIK KANDUNGAN KIMIA DAN MANFAAT PALA (Myristica fragrans Houtt) : Warta balittro Vol. 38 No. 75 Tahun 2021

dc.contributor.author	Wijaya, Rusbianto
dc.contributor.author	Supriadi
dc.date.accessioned	2026-03-25T03:15:16Z
dc.date.available	2026-03-25T03:15:16Z
dc.date.issued	2021-12-01
dc.description.abstract	Dala digunakan oleh manusia untuk berbagai keperluan, seperti bumbu masak, makanan/ minuman, pengobatan, aroma terapi, dan antimikroba. Kandungan utama di dalam buah dan biji pala adalah minyak atsiri, lignan, asam amino bebas, peptida, asam lemak bebas dan gliserida, vitamin, ester atsiri, dan asam lemak, serta protein, karbohidrat, serat, dan mineral. Pala juga memiliki efek negatif seperti efek psikotropika, sehingga penggunaannya akan lebih dibatasi, terutama di negara yang memiliki regulasi ketat tentang psikotropika. Oleh karena itu, pemanfaatan pala dalam kehidupan harus lebih bijak untuk kemaslahatan dan keuntungan manusia, selain pala memiliki nilai ekonomis yang tinggi.
dc.identifier.issn	0854-5324
dc.identifier.uri	https://repository.pertanian.go.id/handle/123456789/28841
dc.language.iso	id
dc.publisher	Balai Penelitian Tanaman Rempah dan Obat
dc.relation.ispartofseries	Vol. 38; No. 75
dc.title	KARAKTERISTIK KANDUNGAN KIMIA DAN MANFAAT PALA (Myristica fragrans Houtt) : Warta balittro Vol. 38 No. 75 Tahun 2021
dc.title.alternative	Warta balittro Vol. 38 No. 75 Tahun 2021
dc.type	Article

Now showing 1 - 1 of 1

Name:: KARAKTERISTIK KANDUNGAN KIMIA DAN MANFAAT PALA (Myristica fragrans Houtt).pdf
Size:: 1.87 MB
Format:: Adobe Portable Document Format
Description:

Now showing 1 - 1 of 1