Pengaruh Ketebalan Tumpukan biji kakao terhadap Mutu biji kakao kering pada Pengering Tipe Batch Dryer
| dc.contributor.author | Suheiti, Kiki | |
| dc.contributor.other | BPTP Jambi | en_US |
| dc.date.accessioned | 2022-09-06T06:41:03Z | |
| dc.date.available | 2022-09-06T06:41:03Z | |
| dc.date.issued | 2008 | |
| dc.description.abstract | Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh ketebalan tumpukan biji kakao terhadap mutu biji kakao kering pada pengering tipe batch dryer. Rancangan penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap dengan tiga perlakuan (K1= 5 cm, K2= 10 cm, K3= 15 cm) dan tiga pengulangan. Masing-masing perlakuan menggunakan 90 kg biji kakao. Pengamatan meliputi kadar air, rendemen dan pH. Alat pengering yang digunakan dalam penelitian ini dirakit dan dibuat di bengkel mekanisasi pertanian USU, Medan. Tipe alat pengering adalah batch dryer dengan jenis thin layer. Hasil penelitian menunjukkan, kadar air berkisar antara 7-12%, pH antara 4,8-5 dan rendemen antara 35-37%. Ketebalan tumpukan biji kakao berpengaruh terhadap kadar air, pH dan rendemen. | en_US |
| dc.identifier.isbn | 978-979-98128-9-6 | |
| dc.identifier.uri | https://repository.pertanian.go.id/handle/123456789/17377 | |
| dc.language.iso | id | en_US |
| dc.publisher | BPTP Jambi | en_US |
| dc.subject | KAKAO | en_US |
| dc.subject | BATCH DRYER | en_US |
| dc.subject | Research Subject Categories::N Machinery and buildings/Mesin dan Bangunan Pertanian::N20 Agricultural machinery and equipment/Mesin-mesin dan peralatan pertanian | en_US |
| dc.title | Pengaruh Ketebalan Tumpukan biji kakao terhadap Mutu biji kakao kering pada Pengering Tipe Batch Dryer | en_US |
| dc.type | Book | en_US |