Pengolahan Dendeng VEGIE
| dc.contributor.author | Cahyo Mardiyanto, Tri | |
| dc.contributor.author | Sutanto, Agus | |
| dc.contributor.author | Endrasari, Retno | |
| dc.contributor.other | BPTP Jawa Tengah | en_US |
| dc.date.accessioned | 2021-04-30T03:36:22Z | |
| dc.date.available | 2021-04-30T03:36:22Z | |
| dc.date.issued | 2015 | |
| dc.description.abstract | Tuntutan terhadap pangan hewani dakan terus meningkat baik jumlah, mutu, maupun variasi dan produknya. Sentuhan teknologi pangan diharapkan mampu mengembangkan produk olahan hasil ternak yang inovatif dan berdaya saing tinggi. Saat ini telah banyak teknologi pengolahan daging yang telah diterapkan untuk menjaga kualitas daging, salah satunya teknologi pengolahan daging tersebut adalah Dendeng. | en_US |
| dc.identifier.uri | https://repository.pertanian.go.id/handle/123456789/12753 | |
| dc.publisher | BPTP Jawa Tengah | en_US |
| dc.subject | Research Subject Categories::A Agriculture/Pertanian | en_US |
| dc.title | Pengolahan Dendeng VEGIE | en_US |
| dc.title.alternative | Dendeng | en_US |
| dc.type | Book | en_US |