Teknologi Pengolahan Lada Semi Mekanis dan Diversifikasi Produk Menghadapi Persaingan Pasar Dunia

Simple item page
dc.contributor.authorRisfaheri
dc.contributor.otherBadan Penelitian dan Pengembangan Pertanianen_US
dc.date.accessioned2022-12-06T09:44:45Z
dc.date.available2022-12-06T09:44:45Z
dc.date.issued2010
dc.descriptionOrasi Pengukuhan Profesor Riset Bidang Teknologi Hasil (Teknologi Pascapanen). Bogor, 29 November 2010en_US
dc.description.abstractMeskipun lada telah dikembangkan sejak lama, tetapi sampai saat ini pengolahannya masih tradisional sehingga tidak efisien dan risiko kontaminasi mikroba cukup tinggi. Selain itu, produk lada yang dipasarkan masih dalam bentuk produk primer sehingga nilai tambahnya rendah. Menghadapi pasar lada dunia yang semakin kompetitif dan meningkatnya persyaratan mutu, terutama dalam aspek keamanan pangan, menuntut perlunya perbaikan teknologi pengolahan dan diversifikasi produk. Orasi ini memaparkan ide dan pemikiran untuk menghadapi persaingan pasar lada dunia, dilandasi oleh hasil-hasil penelitian yang berkaitan dengan aspek teknologi pengolahan dan diversifikasi produk.en_US
dc.identifier.isbn978-602-8218-78-8
dc.identifier.urihttps://repository.pertanian.go.id/handle/123456789/18463
dc.language.isoiden_US
dc.publisherBadan Penelitian dan Pengembangan Pertanianen_US
dc.subjectResearch Subject Categories::J Handling, transport, storage, and protection of agricultural products/ Penanganan, trasnpor, penyimpanan dan perlindungan hasil pertanian::J10 Handling, transport, storage and protection of agricultural productsen_US
dc.subjectLadaen_US
dc.subjectTeknologi Pengolahanen_US
dc.subjectDiversifikasi Produken_US
dc.titleTeknologi Pengolahan Lada Semi Mekanis dan Diversifikasi Produk Menghadapi Persaingan Pasar Duniaen_US
dc.typeBooken_US
Files
Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
Teknologi Pengolahan Lada Semi Mekanis dan Diversifikasi Produk Menghadapi Persaingan Pasar Dunia.pdf
Size:
12.19 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
license.txt
Size:
1.71 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download
Collections
Buku Orasi Pengukuhan Profesor Riset