Lactose intolerance, gak bahaya ta? : Studi Kasus dan Literatur Studi Kasus dan Literatur
Loading...
Date
2024-08
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Direktorat Pengolahan dan Pemasaran Hasil Peternakan
Abstract
Intoleransi laktosa adalah gangguan pencernaan yang disebabkan oleh ketidakmampuan tubuh untuk mencerna laktosa, gula utama dalam susu dan produk olahannya. Kondisi ini disebabkan oleh kekurangan atau ketidakmampuan enzim laktase, yang memecah laktosa menjadi glukosa dan galaktosa di usus halus. Jika laktosa tidak dipecah dan diserap, ia berfermentasi di usus besar, mengakibatkan gejala-gejala seperti kembung, diare, dan nyeri perut. Intoleransi laktosa mempengaruhi berbagai populasi di seluruh dunia dengan prevalensi yang bervariasi menurut etnis dan geografis.
Description
Keywords
Q Food science/Ilmu Pangan::Q02 Food processing and preservation/Pengolahan dan pengawetan makanan, E Economics, development, and rural sociology/Ekonomi, Pembangunan dan Sosiologi Pedesaan::E70 Trade, marketing and distribution/Perdagangan. Pemasaran dan distribusi, L Animal production/Produksi Hewan::L01 Animal husbandry/Peternakan