KARAKTERISASI BERAS SOSOH PADA BEBERAPA TINGKAT PENYOSOHAN BERDASARKAN SPEKTRUM ABSORBANSI UV

Simple item page
dc.contributoren-US
dc.creatorMardison, nFN
dc.creatorAhmad, Usman
dc.creatorSutrisno, nFN
dc.creatorWidodo, Slamet
dc.date2018-06-30
dc.date.accessioned2019-10-09T09:43:50Z
dc.date.available2019-10-09T09:43:50Z
dc.descriptionTeknologi non-destruktif seperti UV absorbance scanning dapat dijadikan sebagai alternatif dalam menentukan kesegaran dan kualitas beras. Pengembangan metode pengukuran dan karakterisasi beras berdasarkan absorbansi spektrumnya sangat berpotensi dalam evaluasi kualitas beras secara non-destruktif. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis spektrum absorbance UV pada beberapa varietas beras dengan tingkat penyosohan bervariasi dan menentukan derajat sosoh melalui UV scanning larutan beras dalam pelarut n-hexan. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah pembuatan larutan beras dengan pelarut n-hexan, pengukuran absorbansi larutan pada panjang gelombang UV, dan melakukan analisis terhadap absorbance larutan, dalam hubungannya dengan derajat sosoh. Analisis spektrum absorbance UV dilakukan dengan dua pra-pengolahan data yaitu 1st derivatif dan normalisasi. Dari penelitian ini didapatkan metode persiapan sampel terbaik dengan waktu perendaman 2-3 jam, dan dengan konsentrasi larutan beras dalam pelarut n-hexan sebesar 43.3%. Hasil analisis adalah karakteristik spektra yang dapat digunakan untuk menduga derajat sosoh beras dengan nilai koefisien determinasi (r2) sebesar 0.859 dan nilai koefisien korelasi (r) sebesar 0.927. Penyerapan sinar UV oleh larutan beras dengan pelarut n-hexan paling besar terjadi pada panjang gelombang 332 nm.en-US
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttp://ejurnal.litbang.pertanian.go.id/index.php/jpasca/article/view/7974
dc.identifier10.21082/jpasca.v15n1.2018.%p
dc.identifier.urihttp://124.81.126.59/handle/123456789/8052
dc.languageeng
dc.publisherBalai Besar Penelitian dan Pengembangan Pascapanen Pertanianen-US
dc.relationhttp://ejurnal.litbang.pertanian.go.id/index.php/jpasca/article/view/7974/8102
dc.rightsCopyright (c) 2018 Jurnal Penelitian Pascapanen Pertanianen-US
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0en-US
dc.sourceJurnal Penelitian Pascapanen Pertanian; Vol 15, No 1 (2018): Jurnal Penelitian Pascapanen Pertanianen-US
dc.source2541-4054
dc.source0216-1192
dc.subjecten-US
dc.titleKARAKTERISASI BERAS SOSOH PADA BEBERAPA TINGKAT PENYOSOHAN BERDASARKAN SPEKTRUM ABSORBANSI UVen-US
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.typePeer-reviewed Articleen-US
Files
Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
7974-30761-1-PB(1).pdf
Size:
899.08 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
license.txt
Size:
0 B
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download
Collections
Jurnal Penelitian Pascapanen Pertanian