Vaccum Fryer
| dc.contributor.author | BBPP Batangkaluku | |
| dc.date.accessioned | 2025-07-18T02:36:59Z | |
| dc.date.available | 2025-07-18T02:36:59Z | |
| dc.date.issued | 2020 | |
| dc.description.abstract | Penggorengan vacum memungkinkan pengolahan komoditi peka panas seperti buah dan sayur menjadi keripik. Dengan penggorengan vakum, kerusakan warna, aroma, rasa dan nutrisi pada komoditas yang diolah dapat diminimalisir. brosur ini menyajikan mesin penggorengan hampa sistem jet air, desain mesin, hingga tata cara proses penggorengan vakum | |
| dc.identifier.uri | https://repository.pertanian.go.id/handle/123456789/25679 | |
| dc.language.iso | id | |
| dc.publisher | BBPP Batangkaluku | |
| dc.title | Vaccum Fryer | |
| dc.title.alternative | Mesin Penggorengan Vakum | |
| dc.type | Other |