Verifikasi Kontrol Gen Kappa Kasein pada Protein Susu Sapi Friesian- Holstein di Daerah Sentra Produksi Susu Jawa Barat
| dc.contributor.author | Anneke Anggraeni | |
| dc.contributor.author | C. Sumantri | |
| dc.contributor.author | A. Farajallah | |
| dc.contributor.author | E. Andreas | |
| dc.date.accessioned | 2026-02-26T06:55:57Z | |
| dc.date.available | 2026-02-26T06:55:57Z | |
| dc.date.issued | 2009 | |
| dc.description.abstract | Genotipe BB gen kappa kasein (ĸ-kasein) berpengaruh positif terhadap kadar protein susu. Penelitian ini bertujuan memverifikasi penggunaan gen ҝ-kasein sebagai marka seleksi kadar protein susu pada sapi Friesian-Holstein (FH) di dalam negeri. Dilakukan genotyping sampel darah sapi laktasi dari stasiun bibit BPPT-SP Cikole (82 ekor) dan sejumlah peternak di KPSBU Lembang (190 ekor). Sampel darah pejantan FH aktif dan non aktif di BIB Lembang (25 ekor) dan BBIB Singosari (32 ekor) juga digenotyping. Varian genotipe diidentifikasi dari migrasi pita DNA, sedangkan frekuensi alel dihitung dengan rumus Nei. Pengaruh varian genotipe terhadap kadar protein susu dan kualitas susu lainnya diperiksa pada sapi laktasi (56 ekor di BPPT-SP Cikole dan 111 ekor di KPSBU Lembang) menerapkan Metoda Rataan Kuadrat Terkecil (RKT) dari Model Linier Umum. Genotyping gen ĸ-kasein menghasilkan tiga genotipe, yaitu AA, AB dan BB, dengan dua varian alel, yaitu A dan B. Teridentifikasi sangat sedikit sapi laktasi pengamatan bergenotipe BB (0-9%). Sapi genotipe BB menghasilkan kadar protein susu lebih unggul terhadap AA sekitar 3,37-3,84%, sedangkan sapi AB memproduksi protein susu diantaranya, meski perbedaan secara statistik tidak nyata (P>0,05). Sebaliknya, sapi AA cenderung menghasilkan kadar lemak susu lebih tinggi terhadap sapi BB. Genotipe BB (dan AB) juga bertendensi dengan kadar bahan kering lebih tinggi dibandingkan AA, sedangkan BJ dan pH susu tidak dipengaruhi varian genotipe. Hasil mengindikasikan genotipe BB dari gen к-kasein cukup konsisten mengkontrol kadar protein susu tinggi, sehingga memberi peluang dipakai sebagai marka seleksi protein susu dari sapi perah FH domestik. | |
| dc.identifier.uri | https://repository.pertanian.go.id/handle/123456789/27807 | |
| dc.language.iso | id | |
| dc.publisher | Balai Penelitian Ternak | |
| dc.subject | L Animal production/Produksi Hewan::L01 Animal husbandry/Peternakan | |
| dc.title | Verifikasi Kontrol Gen Kappa Kasein pada Protein Susu Sapi Friesian- Holstein di Daerah Sentra Produksi Susu Jawa Barat | |
| dc.type | Article |