TATALAKSANA PEMERAHAN KAMBING PERAH DI ZAAFIRA GOAT FARM KABUPATEN JENEPONTO
| dc.contributor.author | Rusman B,; MUTHIA NUR ISLAMIAH | |
| dc.date.accessioned | 2025-12-22T07:55:10Z | |
| dc.date.available | 2025-12-22T07:55:10Z | |
| dc.date.issued | 2025-12-22 | |
| dc.description | TATALAKSANA PEMERAHAN KAMBING PERAH DI ZAAFIRA GOAT FARM KABUPATEN JENEPONTO | |
| dc.description.abstract | Tugas akhir ini menguraikan secara mendetail sistem pemerahan susu yang diterapkan di Zaafira Goat Farm, Penulis mengungkapkan sistem pemerahan susu yang diterapkan sudah memenuhi beberapa SOP, terdapat beberapa aspek yang masih memerlukan perbaikan signifikan. Salah satu aspek kritis yang perlu ditingkatkan adalah penggunaan Alat Pelindung Diri (APD) selama proses pemerahan dan packing susu. Penggunaan APD yang konsisten penting untuk menjaga kualitas susu yang dihasilkan serta melindungi produk dari potensi kontaminasi. Sanitasi alat pemerahan menjadi fokus utama dalam laporan ini untuk mencegah pertumbuhan bakteri yang dapat mengkontaminasi susu pada pemerahan berikutnya. Penggunaan air mengalir, sabun, dan disenfektan sangat dianjurkan untuk membersihkan peralatan pemerahan secara menyeluruh. Laporan ini juga mengidentifikasi beberapa kendala utama yang dihadapi oleh Zaafira Goat Farm, yaitu tidak digunakannya APD dan kekurangan tenaga kerja. Solusi yang diusulkan untuk mengatasi kendala-kendala ini termasuk penyediaan APD yang memadai, serta penambahan tenaga kerja untuk meminimalisir waktu pekerjaan dan meningkatkan efesiensi operasional | |
| dc.identifier.uri | https://repository.pertanian.go.id/handle/123456789/27009 | |
| dc.language.iso | id | |
| dc.publisher | Polbangtan Gowa | |
| dc.title | TATALAKSANA PEMERAHAN KAMBING PERAH DI ZAAFIRA GOAT FARM KABUPATEN JENEPONTO | |
| dc.title.alternative | Zaafira Goat Farm, pemerahan susu, Standar Operational Procedure (SOP) | |
| dc.type | Book |