Pemanfaatan Jagung Lokal Oleh Industri Pakan Tahun 2022
Loading...
Date
2023-07
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Direktorat Pakan
Abstract
Description
Protein hewani asal ternak khususnya yang bersumber dari unggas saat ini menjadi pilihan utama masyarakat. Terlihat dari tingginya angka partisipasi konsumsi daging unggas tahun 2022 yang mencapai 64,95%. Untuk komoditas telur, tingkat partisipasi konsumsinya bahkan telah mencapai 93,15. Dari sisi penyediaan juga terlihat pergeseran struktur produksi daging di Indonesia dalam kurun waktu 30 tahun terakhir. Pada tahun 1992 kontribusi daging ayam ras sebesar 29,65% dan kontribusi daging sapi dan kerbau sebesar 27,60% terhadap total produksi daging. Pada tahun 2022 kontribusi daging ayam ras naik menjadi 73,01%, sedangkan
kontribusi daging sapi dan kerbau mengalami penurunan menjadi 10,08%. Data yang disampaikan melalui pelaporan ini dapat dijadikan bahan evaluasi dan penyusunan kebijakan terkait penyediaan jagung bagi industri pakan yang merupakan sektor pengguna jagung domestik terbesar.
Keywords
Q Food science/Ilmu Pangan::Q51 Feed technology/Teknologi Pakan, Q Food science/Ilmu Pangan::Q54 Feed composition/Komposisi Pakan