Potensi Kelapa Sebagai Sumber Gizi Alternatif Untuk Mengatasi Rawan Pangan Potency of Coconut as Source Alternative Nutrition for Overcome of Mal-nutrition
| dc.contributor.author | Rindengan Barlina | |
| dc.date.accessioned | 2026-01-30T06:47:47Z | |
| dc.date.available | 2026-01-30T06:47:47Z | |
| dc.date.issued | 2007-12 | |
| dc.description.abstract | Indonesia yang memiliki jumlah penduduk 210 juta jiwa pada tahun 2004, diperkirakan pada tahun 2020 akan mencapai 270 juta jiwa (Pakpahan, 2004). Pertambahan penduduk yang cukup besar, menunjukkan besarnya kebutuhan pangan (Darmawan, 2004). Beras adalah pemasok kalori utama, untuk memenuhi kebutuhan gizi, dengan nilai kalori rata-rata 1047 kkal per kapita per hari atau sekitar 50% dari standar konsumsi kalori yang dianjurkan sekitar 2200 kkal per kapita per hari (Susenas, 2003 dalam Nainggolan, 2004). Oleh karena itu, dalam mengatasi kekurangan pangan pada beberapa tahun terakhir telah dilakukan impor beras, penganekaragaman pangan non beras sebagai sumber kalori alternatif, antara lain yang bersumber dari kelapa. | |
| dc.identifier.issn | 0215-0646 | |
| dc.identifier.uri | https://repository.pertanian.go.id/handle/123456789/27512 | |
| dc.language.iso | id | |
| dc.publisher | Pusat Penelitian Dan Pengembangan Perkebunan | |
| dc.title | Potensi Kelapa Sebagai Sumber Gizi Alternatif Untuk Mengatasi Rawan Pangan Potency of Coconut as Source Alternative Nutrition for Overcome of Mal-nutrition | |
| dc.type | Article |