CARA ATASI ASAM OKSALAT SI RACUN ALAMI PADA UMBI TALAS
No Thumbnail Available
Date
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Pusat Perpustakaan dan Literasi Pertanian
Abstract
Description
Pangan sebagai kebutuhan dasar bagi manusia membawa konsekuensi kepada pemerintah untuk menyediakan pangan yang cukup bagi rakyatnya. Dalam RUU Pangan yang baru (2011/2012) tercakup tiga paradigma besar tentang pangan, yaitu kedaulatan pangan, kemandirian pangan, dan ketahanan pangan yang menempatkan kedaulatan pangan sebagai dasar dalam RUU tersebut serta menganut penggunaan sumber daya secara berkelanjutan. FAO memperkirakan pada tahun 2011 jumlah penduduk dunia mencapai 7 miliar dan akan menjadi 9 miliar pada tahun 2050
Keywords
talas, antinutrisi, antinutrisi asam oksalat, bogor