Sistem Produksi dan Pemasaran Ubikayu di Lampung

Simple item page
dc.contributor.authorPasaribu, Sahat M.
dc.date.accessioned2026-09-10T07:27:17Z
dc.date.available2026-09-10T07:27:17Z
dc.date.issued1989-08-01
dc.description.abstractUbi kayu memegang peranan strategis sebagai salah satu makanan pokok utama setelah beras dan jagung, khususnya di wilayah pedesaan yang mengolahnya menjadi produk pangan olahan seperti gatot dan tiwul. Keunggulan komoditas ini terletak pada daya adaptasinya yang tinggi pada berbagai jenis lingkungan tanah (termasuk lahan marjinal), teknik budidaya yang relatif mudah, serta kecenderungan harga domestik yang kian menguntungkan. Data proyeksi periode 1976–1995 mengindikasikan bahwa meskipun luas tanam diperkirakan menyusut pada tahun 1990 dan 1995, tingkat produksi, produktivitas, dan harga di tingkat petani diproyeksikan terus meningkat. Peningkatan harga ubi kayu di tingkat lokal didorong oleh membaiknya permintaan pasar domestik, ekspansi volume ekspor, serta adanya kebijakan pembatasan impor gaplek dan tapioka yang berfungsi sebagai proteksi bagi produsen dalam negeri. Di tingkat petani, transaksi penjualan umumnya dilakukan dalam bentuk ubi basah atau gaplek melalui mekanisme panen mandiri maupun sistem tebasan. Pada sistem tebasan, posisi tawar petani relatif kuat dalam penentuan harga, yang mencerminkan makin membaiknya pemahaman petani terhadap dinamika pasar. Sebagai salah satu sentra produksi ubi kayu terbesar di Indonesia, Provinsi Lampung menjadi lokasi yang krusial untuk dipelajari. Berdasarkan latar belakang tersebut, tulisan ini bertujuan mengkaji sistem produksi dan rantai pemasaran ubi kayu di Provinsi Lampung guna merumuskan implikasi kebijakan strategis yang relevan bagi pengembangan komoditas pangan non-beras.
dc.identifier.isbn979-8094-03-4
dc.identifier.urihttps://repository.pertanian.go.id/handle/123456789/32190
dc.language.isoid
dc.publisherPusat Penelitian Agro Ekonomi
dc.subjectE Economics, development, and rural sociology/Ekonomi, Pembangunan dan Sosiologi Pedesaan::E16 Production economics/Ekonomi Produksi
dc.subjectA Agriculture/Pertanian::A50 Agricultural research/Penelitian Pertanian
dc.subjectUbi Kayu
dc.titleSistem Produksi dan Pemasaran Ubikayu di Lampung
dc.typeOther
Files
Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
Sistem Produksi dan Pemasaran Ubikayu di Lampung.pdf
Size:
3.44 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
license.txt
Size:
1.77 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download
Collections
Prosiding Sosial Ekonomi dan Kebijakan Pertanian