Petunjuk Teknis Aneka Olahan Bebasis Pisang

Simple item page
dc.contributor.authorSelvia Dewi A
dc.contributor.authorNiluh Putu Ida
dc.contributor.authorFitri Lestari
dc.date.accessioned2026-04-28T07:52:31Z
dc.date.available2026-04-28T07:52:31Z
dc.date.issued2026
dc.description.abstractPisang adalah salah satu jenis buah segar yang populer di seluruh dunia dan memiliki potensi besar untuk dikembangkan secara lokal. Pisang merupakan buah yang selalu ada sepanjang tahun dalam jumlah besar. Kendala dalam distribusi dan penjualan pisang adalah umur simpan buah pisang segar. Salah satu cara memperpanjang umur simpan adalah dengan pengolahan buah pisang menjadi aneka produk turunannya seperti tepung, pure, cookies, mie, dan keripik. Selain memperpanjang umur simpan juga diharapkan dapat meningkatkan nilai ekonomis produk. Buku ini dibuat diharapkan bermanfaat untuk menambah pengetahuan terkait pisang dan produk turunannya
dc.identifier.urihttps://repository.pertanian.go.id/handle/123456789/29436
dc.language.isoid
dc.publisherBRMP Jawa Tengah
dc.titlePetunjuk Teknis Aneka Olahan Bebasis Pisang
dc.typeBook
Files
Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
juknis pisang dan olahannya_buku A5.pdf
Size:
12.21 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
license.txt
Size:
1.77 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download
Collections
Buku