Mutu Fisik Gabah dan Beras Beberapa Varietas Unggul Baru (VUB) Padi Produktivitas Tinggi Rakitan BB Padi

Simple item page
dc.contributor.authorJumali
dc.contributor.authorGuswara, Agus
dc.date.accessioned2023-03-17T08:37:54Z
dc.date.available2023-03-17T08:37:54Z
dc.date.issued2015-08-06
dc.description11 hlm.; 4 tabel
dc.description.abstractTelah dilakukan kegiatan display beberapa varietas padi baik padi inbrida untuk sawah irigasi, gogo, dan padi hibrida di Instalasi Kebun Percobaan Balai Besar Penelitian Tanaman Padi (BB Padi) Sukamandi pada tahun 2014. Tujuan kegiatan adalah untuk mengevaluasi mutu padi khususnya mutu fisik gabah dan beras serta mutu giling . Sebanyak 17 varietas (antara lain Ciherang, Situ Bagendit, Cibogo, Inpari 13, 14 dan 16, Inpago, Hipa 2 Jatim dan lain-lainnya ditanam dengan pendekatan PTT antara lain benih bersertifikat, umur bibit muda < 21 hari, pengairan berselang (intermitten), penggunaan pupuk organik dan anorganik, cara tanam jajar legowo 21 : 1, pengendalian OPT (organisme pengganggu tanaman) secara intensif, padi dipanen pada saat masak optimal (95% malai menguning). Gabah kering panen (GKP) yang dihasilkan selanjutnya dikeringkan dengan cara dijemur. Gabah kering selanjutnya dianalisis mutu fisik (kadar air, densitas, kotoran, dan lain-lain). Sedangkan analisis pada beras meliputi mutu fisik (panjang, lebar, rasio P/L, milling degree, dan lain-lani) dan mutu giling (kadar beras kepala, patah, menir, dan lainnya). Hasil kajian menunjukkan kadar air gabah berkisar antara 10,55% (Inpago 5) – 14,60% (Situ Bagendit) termasuk dalam kategori aman untuk penyimpanan. Rata-rata densitas gabah antara 467 g/l (Hipa 8) – 527 g/l (Cibogo). Komponen mutu gabah lainnya yang berperan menentukan rendemen beras giling adalah bobot 1000 butir gabah. Rata-rata bobot 1000 butir gabah 23,25 g (Batu Tegi) – 29,02 g (Inpari 10 Laeya). Uji organoleptik terhadap semua varietas menunjukkan dari segi warna nasi > 80 responden menyatakan suka, sisanya menyatakan sedang. Sedangkan dari segi rasa nasinya sebanyak 10% responden menyatakan sangat suka, 70% menyatakan suka, dan 20% menyatakan agak suka.
dc.identifier.urihttps://repository.pertanian.go.id/handle/123456789/19783
dc.language.isoid
dc.publisherBalai Besar Penelitian Tanaman Padi (BB Padi)/BBSIP Padi
dc.titleMutu Fisik Gabah dan Beras Beberapa Varietas Unggul Baru (VUB) Padi Produktivitas Tinggi Rakitan BB Padi
dc.title.alternativeProsiding Temu Teknologi Padi 2015. Buku 1
dc.typeBook
Files
Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
35. Mutu Fisik Gabah dan Beras Beberapa Varietas Unggul Baru (VUB) Padi Produktivitas Tinggi Rakitan BB Padi - Jumali dan Agus Guswara.pdf
Size:
234.94 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
license.txt
Size:
1.77 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download
Collections
Prosiding Balai Besar Penelitian Tanaman Padi (BB Padi)