Pengaruh Penjemuran Dan Pelayuan Daun Serai Wangi Terhadap Rendemen Dan Mutu Minyaknya
| dc.contributor.author | Risfaheri | |
| dc.date.accessioned | 2026-03-12T01:57:29Z | |
| dc.date.available | 2026-03-12T01:57:29Z | |
| dc.date.issued | 1990-01 | |
| dc.description.abstract | Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan cara penanganan daun serai wangi sebelum disuling. Dalam penelitian ini sebelum daun serai wangi segar disuling dilayukan selama 3 dan 5 hari, dijemur selama 2-4 jam, atau dijemur 2 jam kemudian dilayukan selama 3-5 hari. Penyulingan dilakukan secara dikukus dengan kapasitas 23 kg daun serai wangi segar setiap kali penyulingan. Penyulingan berlangsung selama 4 jam dengan kecepatan penyulingan 7.20 1 kondensat tiap jam. Hasil penelitian menunjukan bahwa penjemuran dan pelayuan daun serai wangi pada batas-batas tertentu tidak mempengaruhi rendemen minyak, tetapi jumlah bahan yang dapat disuling setiap kali penyulingan bertambah besar, sehingga penyulingan lebih efisien. Penjemuran dan pelayuan menurunkan kadar sitronellal dan geraniol dalam minyak, tetapi tidak terlihat pengaruhnya terhadap sifat fisik minyak. | |
| dc.identifier.issn | 0216-9657 | |
| dc.identifier.uri | https://repository.pertanian.go.id/handle/123456789/28790 | |
| dc.language.iso | id | |
| dc.publisher | Pusat Penelitian Dan Pengembangan Tanaman Industri | |
| dc.title | Pengaruh Penjemuran Dan Pelayuan Daun Serai Wangi Terhadap Rendemen Dan Mutu Minyaknya | |
| dc.type | Article |