Kajian Pasca Panen dan mutu Biji Kopi Robusta Petani di Lokasi Prima Tani Lampung Utara
No Thumbnail Available
Files
Date
2008
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
BPTP Jambi
Abstract
Survei dan analisis mutu biji kopi petani dilaksanakan di lokasi Prima Tani,
Desa Suka Marga, Kecamatan Abung Tinggi, Kabupaten Lampung Utara dari bulan
Mei sampai Juni 2006. Pengkajian ini bertujuan untuk memperoleh informasi mengenai
kajian pasca panen dan mutu biji kopi Robusta rakyat. Survei dilakukan dengan
wawancara langsung dengan petani menggunakan kuesioner (50 responden). Analisis
dilakukan terhadap kadar air dan mutu fisik biji kopi menurut SNI (1999). Dari hasil
survei diketahui bahwa penanganan pasca panen biji kopi di Desa Suka Marga,
Kecamatan Abung Tinggi, Kabupaten Lampung Utara masih kurang baik sehingga
perlu dilakukan perbaikan. Kisaran kadar air biji kopi petani berkisar antara 11.24 –
20.31 % dengan kadar air yang melebihi 13% sebanyak 36 sampel (72%). Analisis
mutu biji kopi menunjukkan bahwa total nilai cacat (TNC) biji kopi yang dihasilkan
oleh petani yaitu 271.35 (yang dikeringkan di atas terpal) dan 379.9 (yang dikeringkan
di atas tanah),sehingga klasifikasi mutu biji kopi petani berdasarkan TNC tidak
memenuhi standar mutu yang telah ditetapkan oleh SNI (1999).
Description
Keywords
MUTU BIJI KOPI ROBUSTA, PRIMA TANI LAMPUNG UTARA