Peluang Pasar Telur Ayam Ras ke Pasar Internasional
Loading...
Date
2023-08
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Direktorat Pengolahan dan Pemasaran Hasil Peternakan
Abstract
Salah satu sumber protein hewani dengan harga relatif yang terjangkau dan mudah diperoleh adalah telur ayam ras. Selain harganya yang terjangkau, telur ayam mudah diolah menjadi berbagai macam masakan sehingga banyak digunakan dalam rumah tangga maupun rumah makan. Telur sebagai bahan pangan mempunyai berbagai kelebihan misalnya, kandungan gizi telur yang tinggi, harga relatif murah bila dibandingkan dengan bahan sumber protein lainnya. Secara umum untuk masyarakat Indonesia, telur merupakan salah satu sumber protein hewani yang relatif mudah diakses. Artinya selama ini kebutuhan telur untuk konsumsi masyarakat Indonesia telah dipenuhi dari produksi dalam negeri.
Description
Keywords
L Animal production/Produksi Hewan::L01 Animal husbandry/Peternakan, Q Food science/Ilmu Pangan::Q02 Food processing and preservation/Pengolahan dan pengawetan makanan, E Economics, development, and rural sociology/Ekonomi, Pembangunan dan Sosiologi Pedesaan::E70 Trade, marketing and distribution/Perdagangan. Pemasaran dan distribusi