Pengaruh Bobot dan Waktu Penyulingan Tangkai Cengkeh Terhadap Mutu dan Rendemen Minyak Yang Dihasilkan
| dc.contributor.author | Nanan Nurjanah, Sofyan Rusli dan Anna Viana | |
| dc.date.accessioned | 2026-03-12T02:18:14Z | |
| dc.date.available | 2026-03-12T02:18:14Z | |
| dc.date.issued | 1990-04 | |
| dc.description.abstract | Percobaan penyulingan minyak tangkai bunga cengkeh telah dilakukan di laboratorium Balai Penelitian Tanaman Rempah dan Obat, Bogor. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui pengaruh bobot bahan yang disuling dan waktu penyulingan tangkai bunga cengkeh terhadap mutu dan rendemen minyaknya. Tiga kelompok tangkai bunga ceng- keh masing-masing 3,4 dan 5 kg masing-masing disuling se- lama 4, 6 dan 8 jam. Rancangan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap dengan susunan faktorial dan di- ulang tiga kali. Hasil percobaan menunjukkan bahwa waktu penyulingan mempengaruhi rendemen, kandungan eugenol dan putaran optik dari minyak yang dihasilkan, sedangkan bobot bahan dalam tangki tidak nyata pengaruhnya. Rende- men minyak naik dari penyulingan selama 4 jam sampai 6 jam dan menurun kembali dari waktu 6 jam ke 8 jam. Kan- dungan total eugenol menurun terus dari waktu penyulingan 4 jam sampai 8 jam. Angka putaran optik naik dari waktu penyulingan 4 jam ke 6 jam, tetapi menurun kembali dari 6 jam ke 8 jam. Dengan demikian waktu penyulingan yang paling menguntungkan adalah 6 jam. Mutu minyak yang di- hasilkan memenuhi syarat minyak tangkai cengkeh dari EOA. | |
| dc.identifier.issn | 0216-9657 | |
| dc.identifier.uri | https://repository.pertanian.go.id/handle/123456789/28795 | |
| dc.language.iso | id | |
| dc.publisher | Pusat Penelitian Dan Pengembangan Tanaman Industri | |
| dc.title | Pengaruh Bobot dan Waktu Penyulingan Tangkai Cengkeh Terhadap Mutu dan Rendemen Minyak Yang Dihasilkan | |
| dc.type | Article |