Produksi Xilanase untuk Biokonversi Limbah Biji Kedelai
| dc.contributor.author | Richana ...[at al], Nur | |
| dc.contributor.other | Balai Besar Penelitian Bioteknologi dan Sumberdaya Genetik Pertanian | en_US |
| dc.date.accessioned | 2021-03-26T03:01:58Z | |
| dc.date.available | 2021-03-26T03:01:58Z | |
| dc.date.issued | 2003-12 | |
| dc.description.abstract | Produksi xilanase untuk biokonversi limbah biji kedelai telah dilakukan di Laboratorium Biokimia dan Enzimatik Balitbio.Tujuan penelitian ini untuk mela-kukan formulasi media dengan xilan dari kulit kedelai sebagai sumber karbon untuk pertumbuhan isolat bakteri dan melakukan optimasi proses produksi xilanase. Formulasi media dilakukan dengan membuat variasi kandungan xilan, polipepton, dan ekstrak khamir. Optimasi proses meliputi suhu, pH dan kecepat-an shaker. Hasil ekstraksi xilan dari kulit kacang kedelai diperoleh sekitar 3,2%, yaitu untuk 1 kg kulit ari kedelai diperoleh 32 g xilan. Formulasi media terbaik untuk produksi xilanase dari isolat bakteri AIII-5 dengan sumber xilan dari kulit kedelai ialah polipepton 0,5%, ekstrak khamir 0,1%, dan xilan 1%. Optimasi kondisi proses berdasarkan aktivitas enzim, dan aktivitas spesifik enzim, yaitu pada kondisi kecepatan shaker 120 rpm, suhu 35oC, dan pH 9, yaitu berturut-turut 366,67 U/ml dan 612,14 U/mg protein. | en_US |
| dc.identifier.isbn | 979-3919-00-0 | |
| dc.identifier.uri | https://repository.pertanian.go.id/handle/123456789/12278 | |
| dc.language.iso | id | en_US |
| dc.publisher | Balai Penelitian Bioteknologi dan Sumberdaya Genetik Pertanian | en_US |
| dc.subject | Xilanase, kulit kedelai | en_US |
| dc.title | Produksi Xilanase untuk Biokonversi Limbah Biji Kedelai | en_US |
| dc.type | Article | en_US |