Preferensi Masyarakat Terhadap Karakter Nasi Beberapa Varietas Unggul Padi Sawah

Simple item page
dc.contributor.authorSutami, Ni Putu
dc.contributor.authorTantri Yanti, Ketut
dc.contributor.authorIBK Suastika
dc.contributor.otherBalai Besar Penelitian Tanaman Padi (BB Padi)en_US
dc.date.accessioned2021-05-07T08:19:11Z
dc.date.available2021-05-07T08:19:11Z
dc.date.issued2017
dc.description9 hlm.; 4 tabelen_US
dc.description.abstractPertimbangan masyarakat memilih varietas unggul berdasarkan atas karakteristik sensorinya, terutama dalam hal aroma, rasa, dan kepulenan. Tingkat preferensi masyarakat sangat menentukan varietas unggul tersebut diterima atau ditolak. Bagi petani preferensi masyarakat berperan penting untuk pergiliran varietas. Kegiatan uji preferensi dilakukan di Subak Dlod Sema, Desa Sading, Kecamatan Mengwi, Kabupaten Badung Tahun 2015. Lokasi kajian merupakan lokasi demplot perbenihan yang dilakukan oleh Unit Pengelola Benih Sumber (UPBS) BPTP Bali. Uji preferensi dilakukan pada karakter nasi dari Varietas Inpari 28, Cigeulis, Inpari 20, Inpari 24, Inpari 14, Ciherang dan Inpari 15. Panelis adalah anggota kelompok tani, petugas dari dinas, BPTP dan TNI. Parameter karakter nasi yang diamati meliputi warna, aroma/bau dan tekstur. Pengujian dilakukan dengan metoda hedonik dengan skala 1 (sangat suka), 2 (suka). 3 (agak suka) dan 4 (tidak suka). Data yang dikumpulkan selanjutnya ditabulasi dan dientry menggunakan program Excel dan SPSS Versi 20. Dilanjutkan menggunakan Uji Friedman Test. Dari segi warna dan tekstur Inpari 28 memberikan hasil yang terbaik, sedangkan dari aroma nasi Inpari 15 yang paling banyak disukai. Walaupun dari segi preferensi Varietas Ciherang dan Cigeulis tidak disukai namun masih menjadi primadona di lokasi kajian.en_US
dc.identifier.urihttps://repository.pertanian.go.id/handle/123456789/12832
dc.language.isoiden_US
dc.publisherBalai Besar Penelitian Tanaman Padi (BB Padi)en_US
dc.subjectPREFERENSIen_US
dc.subjectKARAKTER NASIen_US
dc.subjectVARIETAS UNGGUL PADI SAWAHen_US
dc.titlePreferensi Masyarakat Terhadap Karakter Nasi Beberapa Varietas Unggul Padi Sawahen_US
Files
Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
46. Preferensi Masyarakat Terhadap Karakter Nasi Beberapa Varietas Unggul Padi Sawah - Ni Putu Sutami, Ketut Tantri Yanti dan IBK Suastika (BPTP BALI).pdf
Size:
282.72 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
license.txt
Size:
1.71 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download
Collections
Prosiding Balai Besar Penelitian Tanaman Padi (BB Padi)