Budidaya Jagung Manis (Zea mays saccharata)
Loading...
Date
2025-12-31
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Balai Besar Pelatihan Pertanian Binuang
Abstract
Jagung dapat tumbuh di berbagai jenis tanah, mulai dari dataran rendah hingga tinggi. Jagung manis memiliki kadar gula yang lebih tinggi (sekitar 5-6%) dibandingkan jagung biasa (sekitar 2-3%). Jagung manis kaya akan nutrisi penting, termasuk karbohidrat, protein, serat, vitamin (terutama vitamin C), dan mineral. Kandungan antioksidan seperti karotenoid lutein dan zeaxanthin di dalamnya membantu melawan radikal bebas dalam tubuh.