Preferensi Petani dan Petugas Terhadap Beras dan Nasi VUB Padi Khusus di Kabupaten Purworejo
| dc.contributor.author | Rahayu, Agustina Prihatin Mugi | |
| dc.contributor.author | Nurhadi, Dedi Untung | |
| dc.contributor.author | Kushartanti, Ekaningtyas | |
| dc.date.accessioned | 2025-08-05T01:40:43Z | |
| dc.date.available | 2025-08-05T01:40:43Z | |
| dc.date.issued | 2022 | |
| dc.description.abstract | Salah satu inovasi teknologi untuk meningkatkan produktivitas padi adalah adanya VUB padi khusus. VUB padi khusus menghasilkan beras khusus yang dikenal sebagai pangan fungsional, yaitu pangan yang secara alami atau melalui proses tertentu mengandung satu atau lebih senyawa yang dianggap mempunyai fungsi fisiologi yang bermanfaat bagi kesehatan. Salah satu upaya untuk mendiseminasikan VUB padi khusus adalah melaksanakan kegiatan demfarm di Kabupaten Purworejo Beberapa VUB padi yang didiseminasikan meliputi varietas Pamelen, Jeliteng, Baroma, Arumba dan Tarabas. Penelitian bertujuan mengetahui keragaan preferensi petani dan petugas terhadap keragaan beras dan nasi VUB padi khusus. Responden adalah petani anggota Gapoktan Rukuning Sri Arum, Desa Sidarum, Kecamatan Kutoarjo, Kabupaten Purworejo yang berjumlah 50 orang dan petugas Dinas Pertanian Kabupaten Purworejo yang berjumlah 24 orang yang terdiri dari koordinator PPL se Kabupaten Purworejo, pejabat struktural Dinas Pertanian Kabupaten Purworejo dan Kelompok Jabatan Fungsional (KJF). Pengambilan data dilakukan dengan menggunakan kuisioner yang dibagikan kepada responden bersamaan dengan contoh beras dan nasi 5 (lima) jenis VUB padi khusus pada bulan Oktober 2021. Data dianalisis dengan menggunakan analisis non parametrik (test Friedman) untuk mengetahui perbedaan penilaian terhadap karakter yang sama antar varietasnya dan analisis deskripstif untuk menjabarkan komposisi responden. Berdasarkan hasil penelitian, petani dan petugas Kabupaten Purworejo paling suka terhadap beras dan nasi varietas Tarabas. Kesukaan tersebut terdapat pada indikator bentuk beras, warna beras, aroma nasi, warna nasi, kepulenan nasi dan rasa nasi. | |
| dc.identifier.uri | https://repository.pertanian.go.id/handle/123456789/25831 | |
| dc.language.iso | id | |
| dc.publisher | Badan Standardisasi Instrumen Pertanian | |
| dc.title | Preferensi Petani dan Petugas Terhadap Beras dan Nasi VUB Padi Khusus di Kabupaten Purworejo | |
| dc.type | Article |