PENGEMBANGAN AGROINDUSTRI PEDESAAN
Loading...
Date
2007
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
BPTP Jatim
Abstract
Sebagian besar petani menjual dalam bentuk primer (panen-jual), sehingga nilai jual yang cukup tinggi dinikmati oleh pihak lain. Pedesaan umumnya hanya sebagai pemasok bahan mentah, sedangkan pengolahan banyak dilakukan oleh masyarakat non petani. Pengembangan agroindustri di pedesaan diharapkan dapat meningkatkan pendapatan dan kesejahteraan petani serta membuka lapangan kerja baru di pedesaan. Beberapa produk olahan yang dapat dikembangkan sebagai agroindustri pedesaan antara lain tortila, tepung kasava, krupuk kasava, krupuk jagung, kripik singkong rasa gadung, sari buah apel, manisan kering mangga, cabe kering/cabe bubuk, saus cabe, bawang merah goreng, dan lain-lain. Produk olahan ini dapat meningkatkan nilai tambah produk primer.
Description
Keywords
E Economics, development, and rural sociology/Ekonomi, Pembangunan dan Sosiologi Pedesaan::E21 Agro-industry/Agro Industri, E Economics, development, and rural sociology/Ekonomi, Pembangunan dan Sosiologi Pedesaan