Pengaruh Suhu dan Lama Pendinginan pada Isolasi Kristal Mentol dari Minyak Mentha arvensis
No Thumbnail Available
Date
1993
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Pusat Penelitian dan Pengembangan Perkebunan
Abstract
Description
Menthaarvensis merupakan salah satu tanaman penghasil mentol, yang kandungan mentol dalam minyaknya dapat mencapai 95%. Isolasi mentol dari minyak menthe dapat dilakukan melalui proses kristalisasi, sehingga diperoleh Kristal mentol. Pada percobaan ini diteliti pengaruh suhu rendah (2, -10 dan -190C) dan lama pendinginan (24, 48, dan 72 jam) terhadap rendemen Kristal mentol yang dihasilkan. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap dengan pola factorial dan ulangan dua kali. Hasil penelitian menunjukkan bahwa suhu dan lama pendinginan, serta interaksi dari kedua perlakuan tersebut mempengaruhi rendemen Kristal mentol yang dihasilkan. Rendemen Kristal mentol tertinggi (4.75%) diperoleh pada suhu pendinginan -100C dan lama pendinginan 24 jam.