Browsing by Author "Sri Wahyuni dan Nurliani Bermawie"

Now showing 1 - 1 of 1
  • No Thumbnail Available
    Item
    Kandungan Kimia Daun dari Pohon Pala Jantan dan Betina BerdasarkanGCMS 225-230
    (Badan Penelitian dan Pertanian, 2016-12-01) Sri Wahyuni dan Nurliani Bermawie
    Pala (Myristica fragrans) merupakan tanaman rempah asli Indonesia, dengan produk utama berupa bijidan fuli yang menghasilkan minyak atsiri yang memiliki nilai ekonomi tinggi. Kandungan kimia utama di dalam minyak atsiri adalah miristisin. Minyak atsiri pala digunakan untuk bahan industri farmasi dan kosmetik diantaranya sebagai antioksidan, anticonvulsant, analgesik, anti-inflammatory, antidiabet, antibakteri dan antijamur. Selain dari biji atau fuli, minyak atsiri pala juga terdapat dalam daging buah dan daun. Pada penelitian ini penyulingan minyak atsiri dilakukan dari daun bertujuan untuk mengetahui komponen kimia utama dan peluang pemanfaatannya lebih lanjut. Sampel daun pala diperoleh dari Canti, Rajabasa, Lampung Selata. Daun dipetik dari tanaman pala betina dan tanaman pala jantan umur 70 tahun. Daun pala betina campuran dari 10 pohon, daun sudah sempurna (tidak tua dan tidak muda); daun pala jantan diambil dari 2 pohon. Daun dikeringaginkan sebelum disuling. Penyulingan menggunakan destilas uap dilakukan di Labboratorium Balittro Bogor. Kandungan minyak atsiri pada daun hasil penyulingan berkisar 0,98 – 1,02%. Minyak atsiri selanjutnya dianalisis kandungan kimianya menggunakan Gas Chromatograру Mass-Spectrofotometry (GC-MS). Jumlah komponen kimia yang terdeteksi berdasarkan GCMS dalam minyak atsiri daun dari pohon pala betina sebanyak 23 dan pada daun pala jantan adalah 29. Komponen kimia tertinggi adalah miristisin. Kadar miristisin dalam daun pala jantan (70,54%), jauh lebih lebih tinggi dari daun pala betina (14,57%). Kandungan kimia lainnya yang dominan pada daun pala betina adalah pinen, beta pinen, alpha limonen, dan p-alylguaiacol, sedangkan pada daun pala jantan adalah leucitidine, sabinen dan kauren. Kata kunci: Myristica fragrans, daun, minyak atsiri.