Browsing by Author "Sembiring, Bagem B."

Now showing 1 - 1 of 1
  • No Thumbnail Available
    Item
    PENGARUH KEHALUSAN BAHAN DAN LAMA EKSTRAKSI TERHADAP MUTU EKSTRAK KUNYIT (Curcuma domestica Val.)
    (BALAI PENELITIAN TANAMAN OBAT DAN AROMATIK, 2007-09-06) Suhirman, Sintha; Sembiring, Bagem B.
    Proses pasca panen pada prinsipnya ditujukan untuk memperoleh simplisia yang bermutu, baik secara fisik maupun kestabilan kor ponen kimia yang terkandung di dalamnya, sehingga siap dikonsumsi masyarakat, kalangan industri jamu atau kebutuhan lainnya. Penanganan pasca panen yang baik akan menghasilkan kualitas simplisia dan ekstrak yang baik. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui pengaruh kehalusan bahan dan lama ekstraksi terhadap mutu ekstrak kunyit. Rancangan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap, dua faktor dengan dua ulangan. Faktor pertama kehalusan bahan yang terdiri dari 40 dan 60 mesh, faktor kedua lama ekstraksi yang terdiri dari 4.6 dan 8 jam. Parameter yang diamati yaitu karakteristik mutu simplisia, rendemen ekstrak dan kadar kurkumin. Hasil penelitian menunjukkan bahwa, adanya interaksi antara perlakuan kehalusan bahan dan lama ekstraksi terhadap rendemen ekstrak dan kadar kurkumin, dengan perlakuan ukuran bahan 40 mesh dan lama ekstraksi 4 jam dengan masingmasing 27,77% dan 16,39%.