Browsing by Author "Otih Rostiana, Agus Ruhnayat"

Now showing 1 - 1 of 1
  • Thumbnail Image
    Item
    Varietas unggul Tanaman Lada di Indonesia
    (Balai Penelitian Tanaman Rempah dan Obat, 2020) Otih Rostiana, Agus Ruhnayat; Balai Penelitian Tanaman Rempah dan Obat
    Lada (piper nigrum L.) adalah salah satu komoditas ekspor utama di Indonesia. sejak era kolonial. Lada Indonesia dikenal dunia perdagangan internasional dengan nama Muntok white pepper untuk lada putih dan Lampung Black pepper untuk lada hitam. kedua jenis produk lada tersebut menjadi acuan mutu lada dunia. oleh karna itu, untuk mempertahankan eksistensi lada Indonesia di pasar dunia, jaminan kontinuitas produksi dan mutu lada perlu menjadi perhatian semua stakeholder, baik dari sektor hulu maupun hilir. Proses pascapanen dan pengolahan hasil panen menjadi penting agar produk lada Indonesia tetap terjaga dan memenuhi standar mutu Internasional. Tidak kalah penting adalah faktor hulu yang mempengaruhi mutu produk, yaitu cara budidaya untuk menghasilkan lada berproduksi dan bermutu tinggi, serta varietas yang digunakan. terdapat bermacam-macam varietas lada yang telah dilepas di Indonesia, dengan karakteristik yang berbeda, baik dari segi produksi, mutu serta karakter buah yang akan menentukan kualitas hasil dan produk akhoir yang diinginkan, lada putih atau lada hitam, serta minyak dan oleoresin. Selain berpengaruh terhadap jenis produk dan mutu hasil yang diharapkan, penting menggunakan varietas unggul karena benih bermutu dari varietas yang sudah dilepas sangat berpengaruh terhadap keberhasilan budidaya tanaman (60%). sepuluh varietas lada yang telah dilepas Menteri Pertanian sejak 1988 sampai 2018, masing-masing memiliki karakter spesifik baik dari segi produksi, mutu hasil, ketahanan terhadap cekaman biotik maupun antibiotik, serta karakter morfofisiologi.