Browsing by Author "Hernani"

Now showing 1 - 1 of 1
  • Thumbnail Image
    Item
    Teknologi Pengolahan dan Pengembangan Produk Olahan Daun Gambir
    (IAARD Press, 2020) Hernani; Hidayat, Tatang; Kailaku, Sari Intan
    Buku ini membahas pengolahan gambir yang baik dan benar untuk menghasilkan produk yang berkualitas dan memenuhi persyaratan mutu yang ada. Selain itu, diungkap juga tentang pengembangan produk dari gambir dalam bidang pangan seperti teh daun gambir, permen jelly, instan minuman gambir, tablet hisap, sirup, granul efervesen, teh gambir dalam kemasan, bahan pengawet telur, pasta gigi, tinta serbuk mesin cetak (printer), produk kosmetik, dan pewarna alami