Browsing by Author "Afdi, Edial"

Now showing 1 - 1 of 1
  • Thumbnail Image
    Item
    Minyak Tanak Siap Bersaing di Pasar Domestik
    (BPTP Sumatera Barat, 2012) Afdi, Edial; Roswita, Rifda; Maryati, Sri; Erma; BPTP Sumatera Barat
    Permasalahan yang dihadapi pada usaha tani kelapa adalah rendahnya harga jual kelapa segar. Ironisnya, petani pada umumnya masih memasarkan kelapa dalam bentuk buah segar, sebaliknya pemasaran dalam bentuk produk olahan berupa minyak kelapa masih sedikit sekali. Penyebabnya antara lain belum dikuasainya teknologi pengolahan kelapa oleh petani. Pembuatan minyak kelapa masih secara tradisional, sehingga hasilnya kurang efisien dan mutu minyak yang dihasilkan rendah seperti tidak tahan simpan, cepat berbau, dan warna kurang bagus yang mengakibatkan peminatnya kurang.